Peugeot Zout Bamboo Jade

Zout Bamboo Jade

Dit zeezout, dat een buitengewoon calciumgehalte heeft, wordt geproduceerd aan de kust van de Grote Oceaan, op Hawaï, rondom het eiland Molokai, waar door een lange traditie het zout wordt gezien als een sterk symbool van de natuur en wordt geassocieerd met de kleuren die verwijzen naar de natuurelementen: vulkanische aarde, weelderige plantengroei, water van de Grote Oceaan… Dit zout wordt geproduceerd in bekkens waarin men een extract van bamboebladeren toevoegt aan het zeewater waardoor de zoutkristallen worden doordrenkt met de antioxidanten en de versterkende eigenschappen van de bamboe. Het bamboe-extract geeft die typische lichtgroene kleur en zijn unieke en subtiele smaak aan het zout.

Dit zout past perfect bij schaal- en schelpdieren, bij rauwe vis, bij wit vlees en gevogelte, bij groente, rijst en bij exotische gerechten zoals de Thaise keuken.